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| Para garantizar una dieta equilibrada ¿se puede elaborar el mismo tipo de menú para alumnos de educación infantil, primaria y secundaria? |
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La dieta equilibrada, ahora llamada saludable, responde a 3 principios básicos: la variedad, la suficiencia y una correcta proporción de sus macronutrientes. El único principio de los citados anteriormente que se ve modificando en función de la edad a partir de los tres años es la cantidad de alimento que debemos disponer en el plato o bandeja (la suficiencia), ya que las necesidades energéticas y nutritivas aumentan con la edad. Los niños deben comer de una manera correcta y ordenada desde edades tempranas. |
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· scolarest 2006 ·